วิทยาลัยโพธิวิชชาลัย จ.สระแก้ว
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
คนเอาถ่าน
น้ำส้มควันไม้ (Wood Vinegar) คือ สารประกอบทางธรรมชาติที่ได้จากการควบแน่นควันไม้ที่เกิดขึ้นในระหว่างการเผาถ่านไม้ในขณะที่ไม้กำลังกลายสภาพเป็นถ่าน (pyrolysis)เป็นของเหลวสีน้ำตาลปนแดง มีกลิ่นควันไฟ มีฤทธิ์เป็นกรด (pH ประมาณ 3) ความถ่วงจำเพาะประมาณ1.012-1.024 โดยจะแตกต่างกันไปตามชนิดของไม้ มีสารประกอบทางเคมีมากกว่า 200 ชนิด
น้ำส้มควันไม้ (Wood Vinegar)
สารประกอบที่สำคัญในน้ำส้มควันไม้
1. กรดอะซิติก (acitic acid) เป็นสารกลุ่มออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค เชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัส
2. สารประกอบฟีนอล (phenol) เป็นสารในกลุ่มการควบคุมการเจริญเติบโตของพืช
3. ฟอร์มาลดีไฮด์ (formaldehyde) เป็นสารในกลุ่มออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค และแมลงศัตรูพืช
4. เอทิล เอ็น วาเลอเรด (ethyl-n-valerate) เป็น สารในกลุ่มเร่งการเจริญเติบโตของพืช
5. เมทานอล (methanal) เป็นสารในกลุ่มออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค เชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัส
มาตรฐานน้ำส้มควันไม้ของผลิตภัณฑ์ชุมชน มผช.659/2553
ลักษณะทั่วไป
ต้องเป็นของเหลวใสเนื้อเดียวกัน มีสีน้ำตาลแดงหรือสีเหลืองอมน้ำตาล ไม่แยกชั้น ไม่มีตะกอนหรือสารแขวนลอย ไม่มีสิ่งแปลกปลอมที่ไม่ใช่ส่วนประกอบที่ใช้ เช่น เส้นผม ดิน ทราย กรวด การทดสอบให้ทำโดยการตรวจพินิจ
กลิ่น
ต้องมีกลิ่นเหมือนควันไฟ ปราศจากกลิ่นอื่นที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นเหม็นเปรี้ยว
การทดสอบให้ทำโดยการตรวจพินิจ
ความเป็นกรด-ด่าง
ต้องอยู่ระหว่าง 2.0 ถึง 3.0 การทดสอบให้ใช้เครื่องวัดความเป็นกรด-ด่าง
ความถ่วงจำเพาะ
ต้องอยู่ระหว่าง 1.010 ถึง 1.025 ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส การทดสอบให้ใช้เครื่องวัดความถ่วงจำเพาะ (ประกาศสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมฉบับที่ 1592 (พ.ศ. 2553) ประกาศ ณ วันที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2553)
